鄉村一種野草,挖瞭根燉湯喝,尤其滋補

在江西、福建、粵西地區等南邊的山上林地裡,有一種尤其奇妙的植物——五指毛桃,它的葉子和果子沒啥看的,跟毛桃也沒什麼關系,關鍵是它的根,挖出來,你會聞到一股好聞的香味,洗洗潔凈,燉雞湯喝,那叫一個鮮美!

這個名字的由來還是和它的外形有關系,假如你細心察看一下,會發現它那完備的葉子看上去很像是一個手掌,還會結出毛茸茸的小榕果,因而人們腦洞大開,給它起名叫“五指毛桃”。

五指毛桃的大名叫粗葉榕,是一種桑科植物,根莖十分有營養,還能夠入藥,中藥名就叫五指毛桃,還有許多人叫它“廣東人參”、“五爪龍”等。

五指毛桃在5~7月著花,8~10月結果,兩年以上的苗就能采挖瞭,鄉村人大都在夏季時去山裡挖,然而尤其小的苗通常都留著讓人傢自然發展,隻挖一些中不溜秋的。

(五指毛桃的果子↓)

五指毛桃能夠鮮吃,就是采挖回來洗潔凈就可以燉湯,還能夠幹吃,把多餘的根莖切片後曬幹,再貯存起來,想吃時隨時能夠吃。曬幹後的根系營養並不會流失,就跟人參一樣,處理起來很便利。

五指毛桃燉湯喝十分養人,有平肝明目,滋陰降火的成效,老年人吃瞭能夠舒筋靈敏、行氣利濕,小孩子假如不開胃,也能夠喝點湯,起到健脾開胃,益氣生津的作用。不論春夏秋冬,男女老幼皆可食用。

五指毛桃的食用辦法:

五指毛桃就是燉湯吃,特別是燉雞湯,味道更鮮美。

食歷時先用清水洗凈,曬幹的根系最好用冷水再浸十五分鐘,鮮的直接入鍋,加入處理好的雞架、雞肉或豬骨等,加清水大火煮沸後,用湯匙撇去浮沫和油脂,而後加幾片薑,轉中火燉2個小時,燉出來的濃湯帶有一股好聞的椰奶香味。

五指毛桃還有兄弟姐妹呢,除瞭大傢常見的五指,還有三指和七指,三指的香味比五指的淡一些,七指的最香,然而很少見,隻有一些鄉村的老人見過。

現在許多人都開始人工栽培五指毛桃,發展速度要比深山老林裡的傢養五指毛桃快許多,終究山裡的植物能吸取的養份有限,然而傢養的五指毛桃要比野生的香許多,燉湯味道也更好!

許多人都說,人傢長在山裡好好的,幹嗎挖回傢,不道德啥的?其實人傢在挖的時候,首先小苗不挖,根系太少不值得挖,其次挖回來采瞭根之後,許多人會把果實種回去,五指毛桃就靠播種繁衍呢,留著果實便可。

假如你傢裡有種的五指毛桃,挖出來的根系吃不完的話,能夠把多餘的,曬幹後捆成一捆,賣給特地收買中藥材的商傢,能賺不少錢呢!

對於五指毛桃,就給大傢介紹這麼多,花友們,你有沒有見過這類植物?

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