秋分季節正那時,用來包包子,比韭菜茴香還鮮嫩!五塊錢一大兜

大傢好,我是第一美食的阿飛,關註阿飛有更多的傢常菜供大傢參考!

仔細的好友可能已經發現瞭,最近幾天菜市場又上架瞭一款當季蔬菜,價錢廉價不說,營養還尤其的高,被譽為秋冬日的“地下三寶”之一,它就是富含胡蘿卜素和各種維生素、常吃有益健康的胡蘿卜。

不曉得你們那處眼下賣啥價,反正在我們河南周口大多按兜買,五塊錢一袋,或許有10個左右,價錢是相當廉價,也是我傢最近吃的最多的菜。固然胡蘿卜的吃法多樣,然而今天這類你未必見過,加點肉餡蒸包子,比韭菜、茴香的都鮮嫩,好吃廉價還營養。

1.首先,我們在面盆中放入面粉300克,加入酵母3克、白糖3克,邊攪拌邊加入30度左右的溫水,先攪成面絮再揉成面團,重復揉平滑之後用鍋蓋擋住,密封發酵1個小時。

2.胡蘿卜先切成絲、再切成粒;香菇也切成小粒;小蔥劃開切成粒。

3.鍋內燒少量油,油熱之後放入蔥花炸一下,聞到香味之後放入胡蘿卜粒,繼續翻炒至胡蘿卜粒斷生,倒出來備用。鍋內再燒油,油熱之後倒入蔥花盈餘的蔥花爆香,而後放入香菇粒,炒熟和胡蘿卜倒在一同。

4.而後準備適當的肉末,用一樣的辦法把肉末炒斷生,而後加入2克,炒勻之後也盛放在盆中。

5.準備一個小盆,加入兩勺黃豆醬、一勺豆瓣醬、老抽3克、雞粉2克、十三香2克、蠔油3克,用勺子攪拌平均。把醬料和配菜倒在一同,充足拌勻後餡料就調好瞭。

6.發酵好的面團裡面呈蜂窩狀,在案板上撒上一點面粉、掏出面團,重復揉搓排一下空氣,而後把面團搓生長條,切成大小平均的面劑子。

7.把面劑子搟成一個一個的圓面片,在面片上放入適當的餡料,掂起面皮一個邊,包好餡料、包成包子。

8.所有包好之後用保鮮膜擋住,再次發酵10分鐘,這樣蒸出來的包子愈加蓬暄軟。

9.10分鐘之後我們包子上鍋蒸一下,先放上一層濕棉佈,把水燒熱、放上包子,開中火蒸15分鐘就熟瞭。

10.15分鐘之後關火,停2分鐘左右再翻開鍋蓋,掏出包子放在盤中就能食用瞭。

好瞭,這道鮮香好吃的胡蘿卜醬肉包就做好瞭,喜愛的好友趕忙試試吧。

關註阿飛,天天都有簡單又適用的傢常菜供您參考,我們下期見!

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