買板栗時,怎麼樣能挑到好板栗!良知果農分享技巧,粒粒豐滿香甜

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最為“秋果之王”的板栗,其軟糯香甜的口感,平價親民的價位,從秋季起能始終伴隨我們走過全部冬日,特別是深秋之後,滿大街飄的都是板栗的香甜讓人忍不住買上一兜。

然而你發現沒有,固然是一鍋同炒出的板栗,有的香甜粉糯,有的卻幹瘦癟的、沒有味道、乃至發苦,這到底是怎麼回事呢?為此我特地討教瞭我們本地的大果農,這才發現小小一顆板栗居然也有玄機,不過隻需把握住這3點,保準挑出粒粒豐滿又香甜的板栗。

第一點:挑圓的

板栗的形狀有圓有扁,這和它的發展習性有關。一個大的板栗殼子裡通常有四、5個板栗,發展在邊緣的大都是圓形,日照比較平均充分,口感日然愈加香甜,而發展在中間的由於受到擠壓而比較扁平、且光照缺乏,口感也就沒有圓的好。

第二點:挑重的

板栗因為寄存時間的長短和能否受到蛀蟲的侵咬,分量也會有明顯的差異。通常個頭比較重的大都很新奇、水分足,並且顏色比較蒼白鮮明,而那些輕飄飄的多是寄存瞭較長期沒賣出去變幹瘦瞭、也有多是被蛀蟲咬瞭,顏色發暗、發灰。

第三點:挑香的

成熟且新奇的板栗,透著殼也能聞到淡淡的香甜味,相反那些有異味乃至酒味的,不是壞瞭、就是在酒裡浸泡瞭。特別要留意那些有酒味的,多是有些商傢為瞭以次充好、增多分量而使的一些小手段,小心別被騙。

好瞭,對於怎樣挑選板栗相信大傢都已經學會瞭,想吃粒粒豐滿又香甜的板栗,參考以上三點準沒錯。

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