紅薯還能這樣吃!田舍特點做法,不用1滴油、煮一煮個個香甜軟糯

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我們傢的人尤其習慣吃紅薯,特別是到瞭秋季,每回都買十幾斤,不管是煮粥、還是直接蒸著吃,沙沙的、甜甜的、糯糯的、香香的,每回吃撐瞭,想再來一塊。

除瞭蒸和煲粥,在我們故鄉這一帶,還盛行這樣一種田舍特點吃法,團成紅薯丸子。然而這個丸子不炸而是煮著吃,全程不用一滴油,煮一煮個個香甜軟糯,能夠當早飯當零食、口感和賣相都媲美湯圓。

1.首先,我們準備一塊紅薯,去皮之後切成平均薄片,放入鍋中蒸熟,盡可能切薄一點,蒸的快、節儉時間。

2.蒸熟之後掏出來,加入適當的白糖,用勺子摁壓成紅薯泥。

3.而後在紅薯泥中加入糯米粉50克,和成一個松軟的紅薯面團。

4.揪下來一小塊面團,在手心裡團成小圓球,就這樣一個一個所有團好備用。

5.鍋內燒水,大火燒開之後放入紅薯丸子,蓋上鍋蓋煮五分鐘就能瞭,紅薯丸子所有飄起來之後就熟瞭,我們把它盛放在盆中。

6.還有就是煮一些紅糖水,煮開之後起鍋。

7.把紅糖水平均淋在丸子上面,再撒上一點芝麻、美味即成。

好瞭,紅薯這樣做,能夠直接當主食或許早飯食用,營養還飽腹,秋季吃一碗、暖暖的很舒心。

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