板栗好吃剝皮難?廚師長教您一絕招,板栗3秒去皮,並且還不傷手

導讀:依據研究,板栗的種植史距今最少有二千五百餘年,而它不隻歷史久長,並且還是我國食用量最高的鞏固類,因此在每一年9月份,傢傢戶戶都會買上一些板栗給傢人吃。固然板栗好吃,然而因為板栗的質地尤其堅固,許多人剝一次板栗,就會傷一次手,因此在9月份,許多傢庭最多買1-2次的板栗,就不想買瞭。而每一年9月份,常常就有粉絲問我,您有沒有好的方法能快速的去除板栗的皮,並且還不傷手?

其實我自己研究過不少去除板栗皮的辦法,譬如大傢熟知的熱水去皮法、鹽水去皮法、微波爐加熱去皮法、暴曬去皮法等等一些辦法,固然這些辦法能夠去除皮,然而都不能快速去除板栗的皮,乃至還有一兩種辦法十分傷手。現在天胡廚師長就會教大傢剝板栗的一絕招,隻需依照我的辦法剝板栗,3秒就可以去除板栗的皮,並且還不傷手,這幾天有不少人實踐瞭這個剝板栗的辦法,都說依照我這個辦法剝的板栗,真的尤其適用呢。

【食材準備】:板栗適當、保鮮袋1個。

【冰凍暴曬法剝板栗皮】:

第一步:首先將板栗放入到保鮮膜中,而後將保鮮膜放入到冰箱中進行冰凍,或許將板栗冰凍10小時便可拿出來。

第二步:將冰凍好的板栗放入到太陽下,而後將板栗暴曬24小時以上,大部分的板栗就會主動炸開,此時在炸開之處悄悄的將板栗剝開,全部板栗肉就顯露來瞭,全程3秒鐘就可以完全的去除板栗的皮,並且一點還不傷手(冰凍暴曬法用到是物理熱脹冷縮的道理,板栗冰凍後會變小,而後再將冰凍的板栗放入到太陽下暴曬,此時板栗就會快速的收縮,從而使板栗肉和皮主動脫落)。固然板栗好吃,然而許多人常常買到壞板栗,接下來胡師傅教大傢準確挑選板栗的辦法,保證大傢之後買板栗時,一個壞的都買不到。

【挑選板栗的辦法】:

第一點:看形狀

買板栗時,須要買圓板栗或許一面圓一面扁的板栗,由於這樣的巴黎糖分和水分都比較高,無論怎麼做,都比較好吃。

第二種:看色澤

買板栗時,須要買顏色為深褐色、並且外殼靚麗的板栗,這類板栗都是才采摘的,口感是最好的。

第三點:聽聲響

大傢買板栗時,必然要拿2-3個板栗搖一搖,假如搖的時候聽不到聲響,說明此板栗十分新奇,假如有聲響,這類板栗已經幹瞭水分,不建議采辦。

板栗好吃剝皮難?大傢之後隻要要將板栗放入到冰箱中冰凍,而後再暴曬,接著再剝皮,隻需把握瞭這一絕招,板栗3秒去皮,並且還不傷手。本文是胡師傅原創的圖文,後續胡師傅還會給大傢解說更多做菜竅門、最新菜譜給大傢,感激大傢的觀看,假如今天文章對您有幫助,那就點一個關註,點一個贊,感激您的支持。

发表评论