明日秋分,記得給傢人吃這蔬菜,防秋乏去秋燥,合理飲食最重要

導讀:秋分以後,陣陣秋風襲來,使氣溫快速的降低,從而會使身體出現涼燥的狀況,而要預防涼燥,我們除瞭要多吃一些溫潤、補水的食物,還須要天天保持鍛煉身體,從而提升抗病能力。而在秋分以後,我們還須要培育樂觀情緒、早睡早起的好習慣,由於《素問·四氣調神大論》曰:“秋三月,早臥早起,與雞俱興,”因此早睡早起,才能使我們具有更健康的身體。而在每一年的秋分,我都會記得給傢人吃蓮藕,由於這蔬菜便可防秋乏,還能去秋燥,隻有這樣合理的飲食,才能更好的過秋分。

而在秋季,輕易秋乏,此時我們就要多吃一些開胃的食物,譬如胡師傅教給大傢做的鹵蓮藕,每當自己沒胃口的,炒上一盤鹵好的蓮藕或許直接吃上一節鹵好的蓮藕,就可以立馬的胃口大開呢。並且胡師傅今天賦享給大傢鹵藕的做法,不隻味道好,並且做法還尤其簡單,不怎麼會做飯的,隻需依照我的辦法做,保證您一次也能將蓮藕鹵的又香又入味!

【食材準備】:新奇蓮藕2節、幹辣椒5克、花椒5克、八角3克、丁香1克、白芷3克、白豆蔻2克、小茴香5克、陳皮4克、貴脾3克、小茴香3克、糖色50ml、老抽10ml、雞精3克,食鹽、食用油適當。

【鹵藕的做法】:

第一步:首先將新奇蓮藕放入清水中浸泡10分鐘,10分鐘後,再用流水將蓮藕沖洗2遍便可備用,而後將上述全部的香料放入到清水中,浸泡10分鐘後,放入到紗佈袋中便可備用。

第二步:將香料包、糖色、食鹽、老抽、食用油、6斤水所有放入到砂鍋中,大火將水煮開後,而後改小火繼續煮15分鐘。

第三步:15分鐘後,將蓮藕放入到鹵水中,中火將蓮藕煮20分鐘後便可關火,而後將蓮藕繼續浸泡2小時便可食用。

【鹵藕的留意事項】:

一、大傢配好的香料,必然要放入到清水或許白酒中浸泡10分鐘,這樣就能去除香料的甜蜜味和黑色素,從而使鹵好的更香更漂亮。

二、鹵藕時,建議大傢不要用鐵鍋,由於鐵鍋會致使蓮藕變黑。建議大傢運用砂鍋或許不銹鋼鍋。

三、鹵制藕時,通常鹵20分鐘,而後將藕浸泡2小時便可,這時候間段不隻能使藕吃著更入味,並且藕的口感也是最好的。

明日秋分,記得給傢人吃這鹵蓮藕,防秋乏去秋燥,合理飲食最重要。本文是胡師傅原創的圖文,後續胡師傅還會給大傢解說更多做菜竅門、最新菜譜給大傢,感激大傢的觀看,假如今天文章對您有幫助,那就點一個關註,點一個贊,感激您的支持。

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