秋季、秋葵正當季,這樣做鮮嫩入味、好吃不膩,給大魚大肉都不換

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秋季,恰是秋葵收獲的時節,價錢廉價、口感脆嫩,由於營養價值極高而被譽為“綠色人參”, 含有豐富的維生素和果膠,對身體有很好的保健作用,眼下正當吃。

今天,就給大傢分享一個秋葵的新做法,不炒不煮不油炸,幾分鐘出鍋,鮮嫩入味、好吃不膩,給大魚大肉都不換。

1.首先,我們準備粉絲一把,用溫水浸泡10分鐘,泡軟備用。

2.準備一把新奇的秋葵,用淡鹽水洗潔凈,把蒂去除,從中間破成兩半。

3.還有就是留出來兩根秋葵、切成圈,再切一點紅椒圈,放在一同搭配顏色。

4.而後把切好的秋葵參差的擺放在盤子一邊,盈餘的擺放在盤底。

泡軟的粉絲掏出來平均擺放在秋葵上面,而後順次擺上秋葵圈和紅椒圈裝點一下、準備蒸制。

5.鍋內燒水,放上篦子,水燒開之後把秋葵放入鍋中蒸10分鐘就能瞭。

6.趁著蒸秋葵的時間,我們調下料汁:大蒜拍扁、切成末放入盆中:加入蒸魚豉油20克,生抽10克,食鹽2克,雞精1克,白糖少量提鮮,再放入少量溫水攪拌化開調料,最後切一點薑末放在一同,攪勻就能瞭。

7.這個時候秋葵也蒸好瞭,我們把它掏出來,平均澆上料汁,期待激油。

8.鍋內燒油,加入蠔油5克增鮮,攪拌化開蠔油,油溫升至7成熱時起鍋,把熱油澆在料汁上面激出香味便可。

好瞭,這道鮮香好吃的粉絲蒸秋葵就做好瞭,喜愛的好友趕忙試試吧。

關註阿飛,天天都有簡單又適用的傢常菜供您參考,我們下期見!

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