我們一傢四口的晚餐,大傢看一下,這炊事在全國算什麼水平?

導讀:我們一傢四口的晚餐,大傢看一下,這炊事在全國算什麼水平?

大城市的生活壓力真的很大!想要高人一等,就得拼命的工作,拼命的贏利,前幾年我也是這樣,常常就是沒時間用飯,沒時間逛街,底子談不上任何生活品質。也疏忽瞭每日三餐的重要性,以後常常胃疼,檢查後才曉得是飲食不規律造成的。這時候想明白瞭,身體才是反動的資本!

自從有瞭二寶,傢裡的廚房算是直接交到我手上瞭,老公做起瞭甩手掌櫃!

或許是職業的原因,每次傢裡做飯,做菜,上桌後我都喜愛拍一些照片,發到好友圈和美食群裡,也沒什麼意思,就是想和大傢分享美食。見我每天發,一些南邊的網友,也在群裡曬娃,曬美食。還有一些單身的女孩說,這才是他們憧憬的生活!

今天,又來曬美食瞭!這是我們一傢四口的晚餐,大傢看一下,這炊事在全國算什麼水平?小簡坐標,北方一小縣城!

第一道:西紅柿炒雞蛋

我做西紅柿炒雞蛋跟他人不太一樣,我喜愛加點番茄醬進去,出鍋時再淋點香油。前幾天在網上看到一名大師,做西紅柿炒雞蛋加瞭蒜末,醬油,最後還用水淀粉勾芡。詳細好不好吃咱也不曉得,咱也不敢說,咱也不敢問。

第二道:臘肉拌黃瓜

前幾天買瞭一些臘肉,炒著吃瞭一部分,剩下的做瞭一些煲仔飯,搗騰冰箱的時候,發現還剩一小塊,炒著吃不夠,用來拌黃瓜吧,還別說味兒真不錯。

我們這做涼拌黃瓜,通常都會加點肉進去,最好是五花肉。五花肉切片,炒的時候將裡面的油脂榨幹,再加點生抽或許甜面醬炒香,涼透後就用來拌黃瓜瞭。

第三道:醉蟹

許多人以為做醉蟹很麻煩,其實不難!買回的螃蟹洗凈,控幹水分以後,倒入料汁,醃制24小時,就能瞭。

料汁:花椒5克,生薑片5克,花雕酒250克,生抽250克,白糖5克,檸檬片6片,青紅尖椒塊30克,大棗2個(去核),高度白酒50克。

第四道:鹽焗花生米

花生米這樣真的很不錯,比油炸的強多瞭,並且吃起來更健康,一點兒不油膩。

鍋中加鹽,放入桂皮,香葉,八角,花椒,下入花生米,小火將其炒熟,而後用漏勺過濾一下就能瞭。

第五道:炸三樣

這道菜在我們本地出鏡率還是比較高的!藕合,茄盒,辣椒盒,在裡面夾上肉餡,掛上一層薄糊,下鍋炸熟就能瞭。

肉餡的調制:五花肉或純瘦肉,加蔥薑末,生抽,蠔油,老抽,一丟丟五香粉,香油,攪勻醃制20分鐘就好瞭。

第六道:豬頭肉

這麼多菜中,隻有這道菜略微麻煩一點。做好一次,能吃好幾天。前次我在工作室裡做的,鹵的豬頭肉,豬蹄子,豬肘子,還有一些排骨。太貴瞭,這一鍋快要300塊錢。

準備20-25斤大骨湯,10斤左右的食材(豬頭,大腸,豬蹄,豬肘之類的)。

料包:八角10克,桂皮5克,香葉5克,白芷5克,小茴香10克,丁香1克,山奈5克,良薑5克,甘草5克,香菜子7克,香茅草3克,草果8克,砂仁5克。將香料裝進煲魚袋,用清水浸泡15分鐘便可運用!

這六道菜,在飯店裡怎麼著也得150塊錢吧!自己在傢做不到100塊就搞定瞭!真的很實惠,吃著也安心!大傢說說,我們一傢四口的晚餐,在全國算什麼水平?

#9月吃什麼##城市吃貨應戰賽第二期#

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