秋季,吃板栗核桃別忘瞭吃它,6元一斤營養高,過瞭秋季就貴瞭

導讀:秋季恰是栗子核桃大量的時節,而板栗和核桃此時吃著都十分香甜,從而受到許多人的喜歡。而在秋季,除瞭吃板栗和核桃,還有一種幹果許多人都會忘掉吃,它就是被譽為“永生果”的花生,為何花生被譽為永生果呢,由於依據研究,花生中含有豐富的兒茶素、賴氨酸、多種維生素、鈣、卵磷脂、腦磷脂、蛋白質等等營養物質,這些物質不隻能延緩人體衰老,並且還能加強人體的記憶力,因此在秋季,必然要多給傢人吃花生。

而在秋季,我總會把花生做成掛霜花生給傢人吃,尤其是小孩,每當沒有事情做的時候,孩子就會拿幾顆掛霜花生吃,而還有孩子的一些小好友,還會常常問我這是那邊買的呢,以後我就給他們寫瞭一張菜譜給他們爸媽,許多小孩再次來我傢玩時,都說爸爸媽媽在傢做的掛霜花生也尤其的好吃呢。而在秋季,花生米還比較廉價,譬如最近我在超市買的紅花生米,隻需6元1斤,而其他時節都要8-9元1斤呢,因此大傢趁著秋季的花生米廉價,能夠適量的多做點給傢人吃。接下來胡師傅就把這道掛霜花生的做法分享給大傢!

【原材料準備】:紅皮花生500克、冰糖120克、白砂糖30克、冷水1000ml、玉米淀粉20克。

【掛霜花生的做法】:

第一步:首先將紅皮花生沖洗潔凈,而後將紅皮花生直接放入到鍋中,中大火將花生炒5分鐘左右,直到將花生完全炒香便可備用。

第二步:將冰糖、白砂糖、冷水放入到鍋中,大火將全部的糖都煮消融後,而後改中火,直到鍋中出現以下圖所示的魚眼泡泡便可。

第三步:再將炒熟的花生立刻的放入到鍋中,而後開小火,不斷的翻炒花生,直到每一顆花生都裹上適當的冰糖水便可。

第四步:最後趁熱在鍋中撒上適當的淀粉,此時在不時的攪拌花生,使花生每一顆都不粘連在一同便可起鍋食用。

【胡師傅有話說】:

一、假如傢裡有烤箱的,能夠將花生放入到上下層溫度為180攝氏度的烤箱中,將花生烤10分鐘便可備用。

二、花生放入到炒好的糖色後,此時不要立刻關火,使鍋中始終堅持稍高的溫度,能夠避免糖水固結。

三、淀粉放入到花生中後,須要立刻的攪拌花生米,否則花生米都會粘連在一同,從而影響賣相。

秋季,吃板栗核桃別忘瞭掛霜花生,6元一斤營養高,過瞭秋季就貴瞭。本文是胡師傅原創的圖文,後續胡師傅還會給大傢解說更多做菜竅門、最新菜譜給大傢,感激大傢的觀看,假如今天文章對您有幫助,那就點一個關註,點一個贊,感激您的支持!

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