隔三差五給孩子做這道菜,營養豐富又美味,不用擔心孩子不喝牛奶

孩子能否有個好的身體長高個是家長最為重視的問題,為此家長都會花盡心思給孩子吃雞蛋和牛奶來補充營養,但是有些孩子挑食不愛和牛奶怎麼辦,小編今天給大家推薦一種食物,它被稱為牛奶的替代品,營養豐富又美味孩子特別喜歡吃。隔三差五給孩子做這道菜,營養豐富又美味,不用擔心孩子不喝牛奶。它就是香幹,香幹是豆制品含有豐富的蛋白質,而且營養價值和牛奶相近,而且口感美味挑食的孩子也愛吃。下面就和小編一起來學習這道紅椒炒香幹的具體做法吧。

紅椒炒香幹

隔三差五給孩子做這道菜,營養豐富又美味,不用擔心孩子不喝牛奶

By zimo紫陌

配料:

辣椒(紅,尖,幹) 五個、豆腐幹(香幹) 四塊、蒜 三瓣、老抽 半勺、精鹽 適量、香菇醬 一勺、水 一勺、植物油 適量

烹飪步驟:

1.紅辣椒洗淨豎切十字刀,再橫切片。我是用剪刀剪成片的

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2.香幹切小四方塊

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3.蒜切成末

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4.鍋內倒入適量油大火燒開後,放入紅椒塊,香幹塊翻炒,變軟後放入蒜末再次翻炒

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5.倒入一點老抽翻炒

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6.翻炒均勻後,再放入鹽

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7.放一勺提鮮用的香菇醬,再放一勺水翻炒

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8.翻炒水幹即可關火出鍋裝盤啦!

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烹飪小貼士:

香幹的選購技巧:良質豆腐幹:乳白或淡黃色,稍有光澤;形狀整齊,有彈性,細嫩,擠壓後無液體滲出;氣味清香;滋味純正,鹹淡適中。次質豆腐幹的色澤變深;外觀不整齊,粗糙,彈性差,切口處可擠壓出水;香氣平淡;滋味平淡、或鹹或淡。劣質豆腐幹的色澤深黃或略紅或綠,無光澤;外觀粗糙,無彈性,表面發粘,切口處有水流出;散發餿味、腐臭味;味苦、澀、酸等。

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